红酒怎么喝,葡萄酒怎么喝最好
酒必须在饮用前滗水。用专业的醒酒器将酒倒入其中，醒10到20分钟，然后饮用，酒的香味会更好散发。另外，倒酒和烘烤时不要用手触摸瓶子和玻璃杯，因为手的温度会影响酒的味道。喝酒前用鼻子闻一闻酒香也是一种享受。
红酒中的多元酸含量相当多，所以人们一直认为红酒对预防心血管疾病有极好的作用，有助于预防动脉硬化和老年痴呆症等疾病，并具有重要的好处，例如降低骨质疏松症的风险和“保持颜色”。
但是喝红酒基本上没有什么特别的好处。虽然葡萄酒对血管舒张有一定的帮助，但应适量使用。如果量太大，对心脏非常不利，会导致酒精性心肌炎。 ，而且事实上，葡萄酒对大脑、肝脏和胰腺**有害，所以用葡萄酒保护心脏是个坏主意，但确实可以降低患心脏病的风险，因为红酒中的***剂可以预防胆固醇氧化可以预防动脉硬化。体内的血小板一旦遇到这些坚硬的肿块，就会认为这是受伤部位，引起凝血反应。这个过程会在血管中形成大面积的阻塞，导致中风或心肌梗塞，所以想要健康，就应该多运动，不要暴饮暴食，平衡蔬菜和水果，这样对身体最有益。 天塞酒庄董事长女儿简介。
不要与红酒同食：
咖啡、紫菜、茶、黑木耳和红酒会降低人体对铁的吸收；红酒不利于人体对铁的吸收红酒怎么调才能好喝。
在葡萄酒鉴赏家和时尚达人的葡萄酒储藏室里，经常有一些主人收藏多年的红酒。这些年富力强的酒，是主人的挚爱，是主人品味和个性的象整。与三两个知己一起品尝珍爱的红酒时，沁人心脾的香气就像贝多芬交响曲达到高潮时的短笛声。独特的酒质，随着岁月的成长，变得越来越醇厚，无懈可击。那种精致优雅，不再是一杯酒，而是一种文化，一种时尚的生活品味。
最幸运的人是那些与酒精有关的人。 “刘翎出生，以酒命名”。古人的酒是剑气月光，今人的酒是天上的风月。 怎么喝红酒最正确。
经常有人问，为什么要喝红酒？流行？年级？健康？还是生活？其他葡萄酒不能满足您的需求吗？让我们来听听专业品酒师怎么说：
由于品种、土壤、酿酒技术和气候的不同，不同产地生产的葡萄酒都有自己独特的风味，带给大家视觉、嗅觉和口味不同。排除为了彰显身份或炫耀而追求高价位的葡萄酒，一些知名酒庄或酒庄的好年份酒价格偏高的原因有以下三个：一是这些酒的好风味和口感是经过数百年酿造的年。人们的共同喜好；二是按照经济学原理，同年少酿一瓶酒，当供不应求时，价格自然上涨；三是这些珍贵的葡萄酒通常要长期存放才能成熟。随着的推移，改造越来越完善，价格也越来越贵。 新手喝红酒的建议。
有些专家或有长期品酒经验的人确实可以从酒的颜色分辨年份，从香气中闻葡萄品种，从味道中判断葡萄的成熟度，并且可以用非常恰当的形容词来形容味道和质地。整个品酒过程就像玩弄稀世珍宝，反复琢磨。 喝红酒的步骤。
喝红酒，更多的是领略一抹浪漫，重温久违的情愫，重温浸在红酒中百年的浪漫故事：每当特殊的日子来临，帅气又体贴的绅士总是带着一瓶酒和一束鲜花送给心爱已久的情人，然后两人在月前花的温暖中一起品酒相爱。因此，有些酒标是专门设计的。为一颗红色的心。这种浪漫主义赋予美丽的红酒一种**脱俗的诗意。 每晚喝红酒一个月的变化。
红酒是一件活生生的艺术品，它的神奇在于它充满了新鲜的生命汁液，蕴含着深厚的历史内涵，延展着崇高的文化积淀。品尝红酒，感受欢乐，沉迷于神秘，自然是生活中难得一见的美妙意境。当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香形酒杯仔细弹奏，轻轻摇晃，听着冰块敲击杯身的甜美声音，凝视着玫瑰色的酒汁顺着酒壁缓缓流下玻璃，当你流露出奶油般的迷人光泽时，你的心是何等的平和、宁静、和谐、优雅。随着酒杯的旋转，酒香升起，你屏住呼吸，俯身，放松肺，深吸一口淡淡的清香，闻一闻，一时间受不了很久;然后你轻轻啜一小口在口中，让细腻柔滑的甘露在唇齿舌间荡漾，口中的清香被香气迷住。这一刻，你的思绪和感情会慢慢的飘起来，游到你想去的地方——你会觉得酒是一首浪漫的诗，在你的生活中轻轻燃烧。这就是品酒的乐趣！
如今，很多人并不真正了解红酒。大多数人喝雪碧加柠檬的普通红酒，摇晃酒杯，逐杯量度酒量。真正懂酒的人认为，“少喝，但更好”是喝红酒的不朽谚语。因为红酒是自然与时间的完美结合，所以需要酒者的耐心。 红酒的各种喝法。
西餐和红酒虽然是进口产品，但代代相传，有着值得称道的传统。品尝红酒其实是放慢生活节奏的好方法。有一个从开胃酒到晚餐和甜点的程序。的确，当你身边有爵士钢琴和美妙的歌手，舒适的座椅拥抱你疲惫的身体时，何不让自己休息一下，让杯中的芬芳为你带来葡萄园美？
如果你被要求品尝你这个年纪的红酒，你就不会这么粗心了。红酒的优雅与珍贵，就在于它代表了凝练的时光。几十年前，玻璃承载着人们的劳动。那一刻，难免被触动。如果是好朋友，当他与你分享他珍藏多年的陈年红酒时，足以让人先醉。
据推测，早在公元前，用于酿造大多数现代葡萄酒的葡萄品种就出现在高加索地区，也就是现在的亚美尼亚和格鲁吉亚。在古代，几乎所有地中海沿岸的**都种植了可以用来酿酒的葡萄。埃及法老的陵墓。可追溯到公元前的壁画详细描述了古埃及酿酒的每一步。
葡萄酒是古希腊和罗马文化不可分割的一部分。法国卢瓦尔河谷的葡萄园在4、5世纪陆续出现，如今法国已成为最负盛名的葡萄酒产区。几个世纪以来，法国人将精湛的酿酒工艺带入了艺术领域，使该国许多葡萄酒产区以出产优质葡萄酒而闻名。这不仅是因为法国人的酿酒水平高，还因为法国得天独厚的气候和土壤条件，孕育出多种多样的葡萄品种，进而生产出一系列举世闻名的红白葡萄酒、香槟和白兰地。享誉全球的奇葩产品，让众多酒客为之陶醉。法国的天气比较凉爽，葡萄的成熟期比较长，葡萄可以得到更多更丰富的风味。法国葡萄酒优雅、高贵、复杂，但并不是每个人都欣赏它。
在波尔多及其周边地区，有许多专门从事酿酒的庄园，通常被称为“城堡”或“城堡”。在这样的庄园中，城堡通常位于一望无际的葡萄园中。主体建筑虽然风格各异，但基本以文艺复兴和17-18世纪的建筑风格为主。波尔多葡萄酒以其柔滑和醇厚而闻名。其色泽深紫明亮，酒香浓郁，香气扑鼻。酒是天然的，完美无瑕。被誉为“法国葡萄酒女王”。
波尔多产区的气候和地理条件得天独厚：面朝大西洋，气候温和，土壤形态多样，吉伦特河流经这里，葡萄藤生长**。波尔多产区是世界上**的好酒产区。几乎可以生产各种葡萄酒：有醇厚的红葡萄酒，有辛辣或甜味的白葡萄酒，还有来自**葡萄酒的桃红葡萄酒等。从优质葡萄酒到普通餐酒，应有尽有。
酿酒过程严谨严谨：
**步就是所谓的去梗，就是把葡萄浆果从梳状的梗上去掉。因为茎中的单宁含量特别高，它会导致葡萄酒产生令人不快的味道。
下一步是压水果。酿造红葡萄酒，葡萄果肉发酵的过程是**必要的。因果酸中所含的红色素在此期间被释放出来。 红酒入口怎么喝。
接下来是榨汁和发酵。榨汁后，酿酒的原料——葡萄汁，可以用酒汁酿造。葡萄酒是通过发酵获得的产品，可见发酵在酿酒过程中起着非常重要的作用。发酵是一种通过酵母起作用的化学过程。经过这种化学作用，葡萄中所含的糖分逐渐转化为酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，酒精越来越多。通过缓慢的发酵过程，生产出具有细腻香气和风味的葡萄酒。 储藏红酒条件。
虽然这已经完成，但酿酒师的工作还没有完成。新酒发酵3周左右后，必须进行**次沉降和换桶。第二次解决需要 4 到 6 周。酒在桶中存放 3 至 9 个月或更长时间后即可装瓶。酒瓶用软木塞密封，让酒在密封的空间里静静等待浪漫的时刻。
今晚我应该喝什么？有一种方法可以帮助你做出决定：试着把悠悠球想象成一场比赛，那会是一个什么样的夜晚？人物、布景、灯光、道具、配乐、剧情、餐桌上的食物都安排得井井有条，这个舞台应该配什么酒就知道了。
安静优雅的氛围为什么越贵的红酒越难喝。
室内光线不宜过强，无噪音，包括强烈的音乐、声音、清新的空气，墙壁宜采用浅色，营造轻松的氛围。同时，品酒要在空腹、感官敏感、精神和心情良好的状态下进行。
B桌布选择
红酒会因酒的产地和年份不同而呈现出不同的色调，可以是紫罗兰色、宝石红等。为了让它们呈现出美丽纯正的色彩，桌布的选择并不是随意的。深色桌布会影响酒色的感觉，所以白色和粉色桌布都很合适。
C理想酒温葡萄酒正确喝法。
每种红酒都有其理想的饮用温度，红酒的饮用温度为18℃至24℃。红酒一定要在最能体现其价值的温度下饮用，因为饮用红酒的温度对酒的香气和口感影响很大。温度过低会抑制香气的释放，增加酸味和涩味。 ;温度过高会导致葡萄酒失去新鲜度，并有可能产生不适当的香气化合物。 喝红酒的八大禁忌。
饮用前应降低常温红酒的温度。最方便的方法是将酒瓶放入装有一半冰一半水的冰桶中。 15到20分钟后，温度会从20多度下降到10度左右。如果想让温度下降得更快，可以在冰水中撒上大量的洁食盐，这样可以带出红酒的**特性。
D品酒器具
酒杯是餐饮的重要工具。它对餐桌的整体美感，尤其是对饮用的味道有着决定性的影响，所以喝红酒的酒杯是相当讲究的。
在材质上，用来喝红酒的酒杯一定要轻薄透明，这样才能显露酒的本色。聪明的葡萄酒饮用者相当优雅地玩酒杯。将酒杯中的酒圈一圈，欣赏酒的颜色，也是判断红酒好坏的重要方法。因此，酒杯要轻，以免从手上掉下来；如果做得很薄，可以清楚地看到酒的颜色。***的酒杯当然是水晶玻璃制作的。这个酒杯非常透明，折射率很小，自然比普通的要高很多。从外观上看，所有的红葡萄酒都是口窄腹宽的。窄口是为了让酒的香气在杯口聚集，不易散去，让你充分品尝到酒的香气和果香。宽大的肚皮是为了让红酒充分接触空气。过去流行的酒杯都是小巧精致的款式。现在流行的是肚皮酒杯，拿在手里更富丽堂皇华丽，也让红酒更盛在杯中。地面接触空间。品尝红酒时，应握住酒杯的杯柄，避免接触杯身，使温度升高。正确的倒酒方法是将大约1/3的红酒倒入杯中。一方面可以达到醒酒的效果，另一方面也避免了酒杯一晃而溢出的尴尬。
E酒倒法
餐桌上关于红酒的繁文缛节太多了。如果你不需要学习西方餐桌礼仪，那么一个开瓶器，调节合适的酒温，选择合适的杯子就足够了。不过，为了避免遇到特殊情况，错过一款好酒，还是多了解一些细节比较安全。
一个。呼吸
为了让红酒的气味在饮用时更加醇厚顺滑，可以提前开瓶让酒呼吸一会。它的作用是使酒轻微氧化，并在与空气接触时释放出香气。红酒的呼吸时间一般不宜超过3小时，而多年的酒，饮用时**开瓶，以免提前开瓶，让陈年特有的香气散去。 葡萄酒正确的饮用方法。
乙。开瓶
这是一个优雅而巧妙的动作。一般应先向客人展示酒，并注明酒的产地和年份。展示面应让客人直观地看到酒的标签。最常用的开瓶器有木柄螺旋钻、杠杆式开瓶器和蝶形开瓶器。开瓶时，先用小刀从瓶口凸出部分切开封口，取下上部。然后将螺旋锥对准中心慢慢旋入软木塞，然后将瓶口扣紧，然后慢慢向上平稳拉起把手，将软木塞拔出；轻轻拉动，以免发出很大的噪音 - 在整个打开过程中尽量保持安静。打开瓶子取出软木塞，让客人看看软木塞是不是湿的。如果是湿的，则证明这瓶酒已经以合理的方式存放。否则，酒瓶很可能因存放不当而变质。客人还可以闻一下软木塞的气味，或品尝一下以进一步确认葡萄酒的质量。确认无误后，即可正式倒酒。 一个人一瓶红酒算不算酒量好。
c.倒酒小贴士
倒酒时，应先从主人的右侧向客人倒酒。请注意，女士和长者优先。倒酒时，每位客人都应该能看到酒标。酒杯总是放在客人的右侧，所以酒是从客人的右侧倒出来的。
倒酒时，一般白酒倒入酒杯的2/3容量，红葡萄酒倒入酒杯的1/3容量。酒太满2023年腕表重磅更新:手表，又叫腕表。即佩戴在手腕上的用以计时的工具。而今天手表对于我们的意义已经不是看时间这么简单。那么今天手表对我们的意义是什么呢?，举杯都困难，更别说看颜色，闻香气了。应该为酒杯口处聚集的酒香留出一定的空间，让酒香在这里流连忘返。
食物搭配
葡萄酒搭配菜单的选择取决于许多因素——酒窖中的葡萄酒、地区传统、个人口味等，无论如何，搭配餐点的红酒不应该过量。
红酒的饮用顺序会影响品酒的质量。为了减少先品酒对后品酒的干扰，在安排品酒顺序时，**把较淡的酒排在前面，把稍重、较甜、较浓郁的酒尽量放在后面.所以通常白葡萄酒在红葡萄酒之前，甜葡萄酒在干葡萄酒之后，陈酒在陈酒之前，高酒精葡萄酒在低酒精葡萄酒之后。在国外，有餐前酒、餐酒和餐后酒。餐前酒可以搭配一些开胃的苦艾酒和鸡尾酒；餐酒根据菜品不同，一般有干红葡萄酒或干白葡萄酒和香槟等；餐后酒用甜酒、白兰地和威士忌。
酒与菜的搭配很讲究：甜白酒配鹅酱；干白和半干白葡萄酒搭配鱼、海鲜和白肉、鸡肉和家禽等；红酒配红肉、牛肉、羊肉等。也可以简化为“白酒配白肉，红酒配红肉”。这是因为白葡萄酒中的“酸”增加了口感的清爽活性，而在海鲜的情况下，具有除臭作用。红酒中的“单宁”可以软化纤维，让肉感更嫩。这样，菜与酒相得益彰，既能欣赏菜肴的独特味道，又能突出酒的风味。当然，你也可以发挥你的想象力来创造新的配对方式。不同寻常的组合有时非常有吸引力，尤其是在将法国葡萄酒与其他**的菜肴（如钟果和日本）搭配时。
崇尚更高生活品味和生活品味的人，往往对常人不熟悉的事物感兴趣，因为这往往需要更高层次的眼界和经验背景。就像真正沉迷于红酒的人一样，会一一分辨它的颜色、气味，甚至是酒杯。葡萄酒的等级是通过它的陈年来衡量的。红酒的档次越高，味道越复杂，只能用“酒”二字来形容。不同类型的红葡萄酒有不同的饮用年限。一般来说，知名度高、个性独特的红葡萄酒需要经过长时间的熟成才能体会其风味，而白葡萄酒大多需要品尝其新鲜的果香，因此其饮用期不宜过长。尽快饮用。
有人说：“品酒和喝酒的区别在于思维。”在西方，品酒被视为一种优雅细致的品味，而品鉴红酒则是休闲阶层的优雅之举。品酒可分为5个基本步骤：观赏、摇晃、闻香、品鉴和回味。只要有敏锐的嗅觉和灵性，付出相应的耐心和时间，一定能领略其中的奥妙与悠闲。
品尝红酒从眼睛开始，因为红酒的外观是衡量其健康、品质特性和贮藏程度的重要指标。首先，您应该检查酒瓶的包装，看看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3个字符开头。法国国际代码为3、查看酒瓶背面标签上是否有中文标志；打开酒瓶，看看木制酒塞上的文字。无论是和酒瓶标签上的文字一样，在法国，酒瓶和酒塞都是专用的。喝红酒时，那个酒标就相当于酒的身份证。在酒标上，通常包括酒厂名称、酒名、酒的品种、酒的容量、酒精度、生产国、生长年份、产地包装在瓶子里。对于成熟的客户来说，这些信息非常重要。例如，可以通过葡萄的生长年份来了解它的生长过程是否完善，也可以决定它是可以饮用还是需要再储存几年。
酒标上也有独特的图案。过去，这多是酒厂的标志，甚至传世的贵族标志、皇室徽记，或者酒厂的风景和建筑，都别具一格。此外，由于每一年的酒都会打上年份的印记，所以很多酒友都保留着特制的年份酒标签，以供回味，甚至向朋友炫耀。慢慢地，酒标的收藏成了酒客的雅兴。
检查外观后，可以轻轻取下软木塞，注意不要晃动瓶子，将少量红酒倒入一个清澈透明的郁金香形酒杯中，倒入距离酒瓶5厘米左右的位置玻璃的脚。 .在明亮的光线下，握住酒杯的底部或底部，将其倾斜 45 度，并在白色背景下观察葡萄酒的外观和颜色。 红酒那么难喝为什么还有人喝。
评价红酒的外观，主要包括颜色、净度、浓度和光泽度。对于优质的红酒来说，它的清澈、透亮和光泽是给人的**印象，也是好酒的基本品质。新酒清澈明亮，老酒略带茶色。
以45度的角度观察酒杯。这时，酒与玻璃壁的接缝处有一层水。它越宽，葡萄酒的酒精含量就越高。在水体和酒体的交界处，可以出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色等于 3 到 5 岁；红砖等于5到6年；琥珀等于 8 到 10 年；橙色表示过期。 红酒怎么用手拿。
一般情况下，干红葡萄酒的颜色是鲜红色，这意味着酒还比较年轻，一般在1-4岁之间；干红葡萄酒的颜色是紫色的，这意味着酒已经到了中年。 ，约4至8岁；当干红葡萄酒的颜色为棕色时，表示该酒已达到盛年或陈年，通常在 9 或 10 年以上。不同的酿酒程序和不同的酿酒风格对酒的颜色变化有不同的影响。 雪碧兑红酒为啥叫情人鹤顶红。
握住酒杯底部，不断摇晃酒，使酒挂在酒杯壁上。摇晃会释放酒中的酯类、醚类和乙醛，使氧气与红酒充分融合，**程度释放红酒特有的香气，让品酒者判断酒的品质和特点根据酒的香气。从酒杯侧面的水平方向，摇晃酒杯，可以看到酒从杯壁均匀流出的速度。酒越浓稠，流动越慢，酒就越好。 喝葡萄酒的方法步骤。
鼻子是我们品酒时最敏感的器官。事实上，鼻子的气味与嘴里的味道息息相关，而口腔的感觉会印证鼻子的感受。当你闻到酒而不摇晃的时候，你所感知到的气味就是酒的“初香”，也叫“前香”。闻酒前，**先吸一口室外的新鲜空气，然后紧紧握住酒杯脚，将酒杯倾斜45度，将鼻尖伸入酒杯，闻一闻酒的原味。葡萄酒。进行几次短而轻的嗅闻，而不是长时间的深呼吸，因为嗅觉往往会变得迟钝，尤其是在您评估几种较淡的红葡萄酒时。问问自己是否喜欢这种气味，它很淡吗？新鲜吗？是酸的还是甜的？浓的还是甜的？是坚强还是优雅？
旋转摇晃酒杯后，你可以很快闻到酒里散发出来的香味。这是酒的“第二味”，也叫“后香”。请记住，红酒的气味和颜色一样，可以反映红酒的品种和红酒本身的成熟度，部分原因在于生产方法。新酒将释放出酿造它的葡萄特有的“风味”。传统上，“香”是指人们在嫩红葡萄酒中闻到的气味，而“醇”一词则多用于藏族红葡萄酒。对于藏红葡萄酒而言，其香气持久而浓郁，带有花香、果香、泥土、橡木、皮草、烧烤等多种风味。
在品尝红酒之前不要吃甜食，否则会有酸、苦、涩的感觉。对大多数人来说，品酒意味着喝一口并迅速吞下，但这不叫品酒。品酒是味蕾的问题。请记住，让酒在您的口腔周围、舌侧、舌后、舌尖和喉咙底部扩散。舌头上的味蕾可以区分四种基本的味道：甜、咸、酸、苦。舌尖甘，舌两侧咸，舌上端酸，舌根苦。
简单来说，一款好酒应该具备以下特点：香气要适中，足够丰富和复杂；酒的味道也应该足够丰富和复杂；余味要足够长；葡萄酒和橡木的味道应该是平衡的。以上四点是好酒的基本条件，缺一不可。 mezzano是什么红酒。
用小口啜一口酒，放在口前，让舌头及相关部位温酒，让各种香气慢慢逸出，逐渐变好。常见的感觉是以下几种味道混合在一起：甜酒和不加糖的酒被称为“干”，早发酵的酒会留下一些天然糖分，如果舌尖上能明显感觉到糖分，就是微甜到非常甜酒;酸味，可在舌侧和上颚感觉到；涩味，红酒单宁含量**，干涩感强；酒精，当酒流入喉咙时，会散发出一种温暖的感觉。酒精越多，温暖越强。
红酒的味道是对口腔的刺激和口腔的质感。不同的酒用不同的方法酿制，有的顺滑，有的浓郁，有的迷人……
真的像酒，人如酒，只有细细品鉴才能体会其中的滋味。这一刻，品酒者可以静静地体验美妙的香气、味道和性格：和谐、醇厚、甜美、细腻、饱满、连续、纯洁……真正的好酒充满美感和完美，令人难忘。酒体是清淡的、中等酒体的还是更浓郁的？单宁太浓或太涩的红酒？是愉快的吗？余味能持续多久？最重要的是，你喜欢这瓶酒吗？品酒后的感觉是美妙而温暖的。
优质的红酒就像完美和谐的交响乐，每一个音符和音调都清晰可辨。一款好的红酒在葡萄酒界确实是一件辉煌的艺术品。
为了充分品尝红酒所含的风味，无论其购买价格如何，饮用前都应存放在合适的环境中。如果只是少量收藏，请注意避光避热。目前市面上有电子酒柜，具有恒温恒湿功能，将红酒装在精致美观的瓶中，是家居装饰中一道迷人的风景线。如果你喜欢收藏大量的红酒，你应该有一个恒温恒湿的酒窖。传统的酒窖主要是用木头做的，因为木头是一种天然材料，可以储存一百多年。酒窖不能沿墙建。应与原房墙壁保持3～4厘米的距离，不易受外界温度和湿度的影响，使红酒氧化变质。以下提供了存放葡萄酒的**条件，让有心的人可以保存自己喜欢的葡萄酒。
The wine should not be placed in a place that is too cold, too cold will make the wine grow slowly, it will stay in the frozen state and will not continue to evolve, which loses the meaning of storing wine. Too hot, the wine matures too quickly, not rich and detailed enough, and the red wine is over-oxidized or even deteriorated, because the delicate and complex wine flavors take a long time to develop. The most important thing is that the temperature of the wine cellar needs to be constant and stable, preferably between 11°C and 14°C. 为什么国产葡萄酒比进口的贵。
The ideal humidity is between 70% and 80%. If it is too dry, you can put a plate of wet sand to adjust. The humidity in the cellar should not be too low, because not enough humidity will make the cork lose its elasticity and not be able to seal the bottle tightly. The shrinkage of the cork will cause the outside air to invade, so the wine quality will change, and the wine will volatilize through the cork, resulting in the so-called "empty bottle" phenomenon. Even if the wine is not spoiled, the dry cork can easily shatter when the bottle is opened and drop wood chips into the wine, which will greatly affect the quality of the wine. However, the humidity should not be too high, which will easily cause the cork and wine labels to mold and rot.
It is best not to have any light in the wine cellar, because the light can easily cause the deterioration of the wine, especially the fluorescent lamps and neon lights, which can accelerate the oxidation of the wine and give off a strong and unpleasant taste. The place where the wine is stored is best to the north. In addition to avoiding the light, do not approach objects with strong odors. The doors and windows should be made of opaque materials.
It is best to ventilate the wine cellar to prevent too much musty smell. Red wine acts like a sponge and absorbs the surrounding flavors into the bottle, so avoid placing strong flavors such as onions and garlic with the wine.
Vibration damage to wine is purely physical. Red wine is bottled, and its change is a slow process, and the vibration will accelerate the ripening of the red wine and make the wine rough. So try to avoid moving the wine around, or placing it in a place that is subject to frequent vibrations, especially old red wines. Because it is a matter of thirty or forty years or more to store a bottle of old wine, not just three or four weeks, it is best to keep it in a "sleeping" state. 夏天红酒怎么喝好喝。
The traditional way of laying the wine is to lay the wine flat, so that the red wine and the cork are in contact to keep it moist. The wet cork has enough elasticity to hold the bottle tightly. Conversely, when the bottle is held upright, the cork does not have enough water to keep it moist. The bottle can be placed at 45 degrees, so that the cork is in contact with the red wine and the air in the bottle at the same time.
From the above points, it can be seen that the best place to store red wine is the wine cellar. There is a certain depth to ensure constant temperature, constant humidity, light and vibration sources. Of course, if the temperature is not suitable, it can also be installed Thermostat equipment.
酒必须在饮用前滗水。用专业的醒酒器将酒倒入其中，醒10到20分钟，然后饮用，酒的香味会更好散发。另外，倒酒和烘烤时不要用手触摸瓶子和玻璃杯，因为手的温度会影响酒的味道。喝酒前用鼻子闻一闻酒香也是一种享受。
红酒中的多元酸含量相当多，所以人们一直认为红酒对预防心血管疾病有极好的作用，有助于预防动脉硬化和老年痴呆症等疾病，并具有重要的好处，例如降低骨质疏松症的风险和“保持颜色”。 红酒开瓶三个月后还能喝吗。
但是喝红酒基本上没有什么特别的好处。虽然葡萄酒对血管舒张有一定的帮助，但应适量使用。如果量太大，对心脏非常不利，会导致酒精性心肌炎。 ，而且事实上，葡萄酒对大脑、肝脏和胰腺**有害，所以用葡萄酒保护心脏是个坏主意，但确实可以降低患心脏病的风险，因为红酒中的***剂可以预防胆固醇氧化可以预防动脉硬化。体内的血小板一旦遇到这些坚硬的肿块，就会认为这是受伤部位，引起凝血反应。这个过程会在血管中形成大面积的阻塞，导致中风或心肌梗塞，所以想要健康，就应该多运动，不要暴饮暴食，平衡蔬菜和水果，这样对身体最有益。
不要与红酒同食：
咖啡、紫菜、茶、黑木耳和红酒会降低人体对铁的吸收；红酒不利于人体对铁的吸收不开瓶鉴别红酒最简单的方法。
在葡萄酒鉴赏家和时尚达人的葡萄酒储藏室里，经常有一些主人收藏多年的红酒。这些年富力强的酒，是主人的挚爱，是主人品味和个性的象整。与三两个知己一起品尝珍爱的红酒时，沁人心脾的香气就像贝多芬交响曲达到高潮时的短笛声。独特的酒质，随着岁月的成长，变得越来越醇厚，无懈可击。那种精致优雅，不再是一杯酒，而是一种文化，一种时尚的生活品味。 红酒直接喝还是加东西喝。
最幸运的人是那些与酒精有关的人。 “刘翎出生，以酒命名”。古人的酒是剑气月光，今人的酒是天上的风月。
经常有人问，为什么要喝红酒？流行？年级？健康？还是生活？其他葡萄酒不能满足您的需求吗？让我们来听听专业品酒师怎么说：
由于品种、土壤、酿酒技术和气候的不同，不同产地生产的葡萄酒都有自己独特的风味，带给大家视觉、嗅觉和口味不同。排除为了彰显身份或炫耀而追求高价位的葡萄酒，一些知名酒庄或酒庄的好年份酒价格偏高的原因有以下三个：一是这些酒的好风味和口感是经过数百年酿造的年。人们的共同喜好；二是按照经济学原理，同年少酿一瓶酒，当供不应求时，价格自然上涨；三是这些珍贵的葡萄酒通常要长期存放才能成熟。随着时间的推移，改造越来越完善，价格也越来越贵。
有些专家或有长期品酒经验的人确实可以从酒的颜色分辨年份，从香气中闻葡萄品种，从味道中判断葡萄的成熟度，并且可以用非常恰当的形容词来形容味道和质地。整个品酒过程就像玩弄稀世珍宝，反复琢磨。
喝红酒，更多的是领略一抹浪漫，重温久违的情愫，重温浸在红酒中百年的浪漫故事：每当特殊的日子来临，帅气又体贴的绅士总是带着一瓶酒和一束鲜花送给心爱已久的情人，然后两人在月前花的温暖中一起品酒相爱。因此，有些酒标是专门设计的。为一颗红色的心。这种浪漫主义赋予美丽的红酒一种**脱俗的诗意。
红酒是一件活生生的艺术品，它的神奇在于它充满了新鲜的生命汁液，蕴含着深厚的历史内涵，延展着崇高的文化积淀。品尝红酒，感受欢乐，沉迷于神秘，自然是生活中难得一见的美妙意境。当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香形酒杯仔细弹奏，轻轻摇晃，听着冰块敲击杯身的甜美声音，凝视着玫瑰色的酒汁顺着酒壁缓缓流下玻璃，当你流露出奶油般的迷人光泽时，你的心是何等的平和、宁静、和谐、优雅。随着酒杯的旋转，酒香升起，你屏住呼吸，俯身，放松肺，深吸一口淡淡的清香，闻一闻，一时间受不了很久;然后你轻轻啜一小口在口中，让细腻柔滑的甘露在唇齿舌间荡漾，口中的清香被香气迷住。这一刻，你的思绪和感情会慢慢的飘起来，游到你想去的地方——你会觉得酒是一首浪漫的诗，在你的生活中轻轻燃烧。这就是品酒的乐趣！
如今，很多人并不真正了解红酒。大多数人喝雪碧加柠檬的普通红酒，摇晃酒杯，逐杯量度酒量。真正懂酒的人认为，“少喝，但更好”是喝红酒的不朽谚语。因为红酒是自然与时间的完美结合，所以需要酒者的耐心。
西餐和红酒虽然是进口产品，但代代相传，有着值得称道的传统。品尝红酒其实是放慢生活节奏的好方法。有一个从开胃酒到晚餐和甜点的程序。的确，当你身边有爵士钢琴和美妙的歌手，舒适的座椅拥抱你疲惫的身体时，何不让自己休息一下，让杯中的芬芳为你带来葡萄园美？
如果你被要求品尝你这个年纪的红酒，你就不会这么粗心了。红酒的优雅与珍贵，就在于它代表了凝练的时光。几十年前，玻璃承载着人们的劳动。那一刻，难免被触动。如果是好朋友，当他与你分享他珍藏多年的陈年红酒时，足以让人先醉。
据推测，早在公元前，用于酿造大多数现代葡萄酒的葡萄品种就出现在高加索地区，也就是现在的亚美尼亚和格鲁吉亚。在古代，几乎所有地中海沿岸的**都种植了可以用来酿酒的葡萄。埃及法老的陵墓。可追溯到公元前的壁画详细描述了古埃及酿酒的每一步。
葡萄酒是古希腊和罗马文化不可分割的一部分。法国卢瓦尔河谷的葡萄园在4、5世纪陆续出现，如今法国已成为最负盛名的葡萄酒产区。几个世纪以来，法国人将精湛的酿酒工艺带入了艺术领域，使该国许多葡萄酒产区以出产优质葡萄酒而闻名。这不仅是因为法国人的酿酒水平高，还因为法国得天独厚的气候和土壤条件，孕育出多种多样的葡萄品种，进而生产出一系列举世闻名的红白葡萄酒、香槟和白兰地。享誉全球的奇葩产品，让众多酒客为之陶醉。法国的天气比较凉爽，葡萄的成熟期比较长，葡萄可以得到更多更丰富的风味。法国葡萄酒优雅、高贵、复杂，但并不是每个人都欣赏它。
在波尔多及其周边地区，有许多专门从事酿酒的庄园，通常被称为“城堡”或“城堡”。在这样的庄园中，城堡通常位于一望无际的葡萄园中。主体建筑虽然风格各异，但基本以文艺复兴和17-18世纪的建筑风格为主。波尔多葡萄酒以其柔滑和醇厚而闻名。其色泽深紫明亮，酒香浓郁，香气扑鼻。酒是天然的，完美无瑕。被誉为“法国葡萄酒女王”。
波尔多产区的气候和地理条件得天独厚：面朝大西洋，气候温和，土壤形态多样，吉伦特河流经这里，葡萄藤生长**。波尔多产区是世界上**的好酒产区。几乎可以生产各种葡萄酒：有醇厚的红葡萄酒，有辛辣或甜味的白葡萄酒，还有来自**葡萄酒的桃红葡萄酒等。从优质葡萄酒到普通餐酒，应有尽有。
酿酒过程严谨严谨：
**步就是所谓的去梗，就是把葡萄浆果从梳状的梗上去掉。因为茎中的单宁含量特别高，它会导致葡萄酒产生令人不快的味道。
下一步是压水果。酿造红葡萄酒，葡萄果肉发酵的过程是**必要的。因果酸中所含的红色素在此期间被释放出来。
接下来是榨汁和发酵。榨汁后，酿酒的原料——葡萄汁，可以用酒汁酿造。葡萄酒是通过发酵获得的产品，可见发酵在酿酒过程中起着非常重要的作用。发酵是一种通过酵母起作用的化学过程。经过这种化学作用，葡萄中所含的糖分逐渐转化为酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，酒精越来越多。通过缓慢的发酵过程，生产出具有细腻香气和风味的葡萄酒。
虽然这已经完成，但酿酒师的工作还没有完成。新酒发酵3周左右后，必须进行**次沉降和换桶。第二次解决需要 4 到 6 周。酒在桶中存放 3 至 9 个月或更长时间后即可装瓶。酒瓶用软木塞密封，让酒在密封的空间里静静等待浪漫的时刻。
今晚我应该喝什么？有一种方法可以帮助你做出决定：试着把悠悠球想象成一场比赛，那会是一个什么样的夜晚？人物、布景、灯光、道具、配乐、剧情、餐桌上的食物都安排得井井有条，这个舞台应该配什么酒就知道了。
安静优雅的氛围
室内光线不宜过强，无噪音，包括强烈的音乐、声音、清新的空气，墙壁宜采用浅色，营造轻松的氛围。同时，品酒要在空腹、感官敏感、精神和心情良好的状态下进行。
B桌布选择
红酒会因酒的产地和年份不同而呈现出不同的色调，可以是紫罗兰色、宝石红等。为了让它们呈现出美丽纯正的色彩，桌布的选择并不是随意的。深色桌布会影响酒色的感觉，所以白色和粉色桌布都很合适。
C理想酒温
每种红酒都有其理想的饮用温度，红酒的饮用温度为18℃至24℃。红酒一定要在最能体现其价值的温度下饮用，因为饮用红酒的温度对酒的香气和口感影响很大。温度过低会抑制香气的释放，增加酸味和涩味。 ;温度过高会导致葡萄酒失去新鲜度，并有可能产生不适当的香气化合物。
饮用前应降低常温红酒的温度。最方便的方法是将酒瓶放入装有一半冰一半水的冰桶中。 15到20分钟后，温度会从20多度下降到10度左右。如果想让温度下降得更快，可以在冰水中撒上大量的洁食盐，这样可以带出红酒的**特性。
D品酒器具
酒杯是餐饮的重要工具。它对餐桌的整体美感，尤其是对饮用的味道有着决定性的影响，所以喝红酒的酒杯是相当讲究的。
在材质上，用来喝红酒的酒杯一定要轻薄透明，这样才能显露酒的本色。聪明的葡萄酒饮用者相当优雅地玩酒杯。将酒杯中的酒圈一圈，欣赏酒的颜色，也是判断红酒好坏的重要方法。因此，酒杯要轻，以免从手上掉下来；如果做得很薄，可以清楚地看到酒的颜色。***的酒杯当然是水晶玻璃制作的。这个酒杯非常透明，折射率很小，自然比普通的要高很多。从外观上看，所有的红葡萄酒都是口窄腹宽的。窄口是为了让酒的香气在杯口聚集，不易散去，让你充分品尝到酒的香气和果香。宽大的肚皮是为了让红酒充分接触空气。过去流行的酒杯都是小巧精致的款式。现在流行的是肚皮酒杯，拿在手里更富丽堂皇华丽，也让红酒更盛在杯中。地面接触空间。品尝红酒时，应握住酒杯的杯柄，避免接触杯身，使温度升高。正确的倒酒方法是将大约1/3的红酒倒入杯中。一方面可以达到醒酒的效果，另一方面也避免了酒杯一晃而溢出的尴尬。
E酒倒法
餐桌上关于红酒的繁文缛节太多了。如果你不需要学习西方餐桌礼仪，那么一个开瓶器，调节合适的酒温，选择合适的杯子就足够了。不过，为了避免遇到特殊情况，错过一款好酒，还是多了解一些细节比较安全。
一个。呼吸
为了让红酒的气味在饮用时更加醇厚顺滑，可以提前开瓶让酒呼吸一会。它的作用是使酒轻微氧化，并在与空气接触时释放出香气。红酒的呼吸时间一般不宜超过3小时，而多年的酒，饮用时**开瓶，以免提前开瓶，让陈年特有的香气散去。
乙。开瓶
这是一个优雅而巧妙的动作。一般应先向客人展示酒，并注明酒的产地和年份。展示面应让客人直观地看到酒的标签。最常用的开瓶器有木柄螺旋钻、杠杆式开瓶器和蝶形开瓶器。开瓶时，先用小刀从瓶口凸出部分切开封口，取下上部。然后将螺旋锥对准中心慢慢旋入软木塞，然后将瓶口扣紧，然后慢慢向上平稳拉起把手，将软木塞拔出；轻轻拉动，以免发出很大的噪音 - 在整个打开过程中尽量保持安静。打开瓶子取出软木塞，让客人看看软木塞是不是湿的。如果是湿的，则证明这瓶酒已经以合理的方式存放。否则，酒瓶很可能因存放不当而变质。客人还可以闻一下软木塞的气味，或品尝一下以进一步确认葡萄酒的质量。确认无误后，即可正式倒酒。
c.倒酒小贴士
倒酒时，应先从主人的右侧向客人倒酒。请注意，女士和长者优先。倒酒时，每位客人都应该能看到酒标。酒杯总是放在客人的右侧，所以酒是从客人的右侧倒出来的。
倒酒时，一般白酒倒入酒杯的2/3容量，红葡萄酒倒入酒杯的1/3容量。酒太满，举杯都困难，更别说看颜色，闻香气了。应该为酒杯口处聚集的酒香留出一定的空间，让酒香在这里流连忘返。
食物搭配
葡萄酒搭配菜单的选择取决于许多因素——酒窖中的葡萄酒、地区传统、个人口味等，无论如何，搭配餐点的红酒不应该过量。
红酒的饮用顺序会影响品酒的质量。为了减少先品酒对后品酒的干扰，在安排品酒顺序时，**把较淡的酒排在前面，把稍重、较甜、较浓郁的酒尽量放在后面.所以通常白葡萄酒在红葡萄酒之前，甜葡萄酒在干葡萄酒之后，陈酒在陈酒之前，高酒精葡萄酒在低酒精葡萄酒之后。在国外，有餐前酒、餐酒和餐后酒。餐前酒可以搭配一些开胃的苦艾酒和鸡尾酒；餐酒根据菜品不同，一般有干红葡萄酒或干白葡萄酒和香槟等；餐后酒用甜酒、白兰地和威士忌。
酒与菜的搭配很讲究：甜白酒配鹅酱；干白和半干白葡萄酒搭配鱼、海鲜和白肉、鸡肉和家禽等；红酒配红肉、牛肉、羊肉等。也可以简化为“白酒配白肉，红酒配红肉”。这是因为白葡萄酒中的“酸”增加了口感的清爽活性，而在海鲜的情况下，具有除臭作用。红酒中的“单宁”可以软化纤维，让肉感更嫩。这样，菜与酒相得益彰，既能欣赏菜肴的独特味道，又能突出酒的风味。当然，你也可以发挥你的想象力来创造新的配对方式。不同寻常的组合有时非常有吸引力，尤其是在将法国葡萄酒与其他**的菜肴（如钟果和日本）搭配时。
崇尚更高生活品味和生活品味的人，往往对常人不熟悉的事物感兴趣，因为这往往需要更高层次的眼界和经验背景。就像真正沉迷于红酒的人一样，会一一分辨它的颜色、气味，甚至是酒杯。葡萄酒的等级是通过它的陈年来衡量的。红酒的档次越高，味道越复杂，只能用“酒”二字来形容。不同类型的红葡萄酒有不同的饮用年限。一般来说，知名度高、个性独特的红葡萄酒需要经过长时间的熟成才能体会其风味，而白葡萄酒大多需要品尝其新鲜的果香，因此其饮用期不宜过长。尽快饮用。
有人说：“品酒和喝酒的区别在于思维。”在西方，品酒被视为一种优雅细致的品味，而品鉴红酒则是休闲阶层的优雅之举。品酒可分为5个基本步骤：观赏、摇晃、闻香、品鉴和回味。只要有敏锐的嗅觉和灵性，付出相应的耐心和时间，一定能领略其中的奥妙与悠闲。
品尝红酒从眼睛开始，因为红酒的外观是衡量其健康、品质特性和贮藏程度的重要指标。首先，您应该检查酒瓶的包装，看看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3个字符开头。法国国际代码为3、查看酒瓶背面标签上是否有中文标志；打开酒瓶，看看木制酒塞上的文字。无论是和酒瓶标签上的文字一样，在法国，酒瓶和酒塞都是专用的。喝红酒时，那个酒标就相当于酒的身份证。在酒标上，通常包括酒厂名称、酒名、酒的品种、酒的容量、酒精度、生产国、生长年份、产地包装在瓶子里。对于成熟的客户来说，这些信息非常重要。例如，可以通过葡萄的生长年份来了解它的生长过程是否完善，也可以决定它是可以饮用还是需要再储存几年。
酒标上也有独特的图案。过去，这多是酒厂的标志，甚至传世的贵族标志、皇室徽记，或者酒厂的风景和建筑，都别具一格。此外，由于每一年的酒都会打上年份的印记，所以很多酒友都保留着特制的年份酒标签，以供回味，甚至向朋友炫耀。慢慢地，酒标的收藏成了酒客的雅兴。
检查外观后，可以轻轻取下软木塞，注意不要晃动瓶子，将少量红酒倒入一个清澈透明的郁金香形酒杯中，倒入距离酒瓶5厘米左右的位置玻璃的脚。 .在明亮的光线下，握住酒杯的底部或底部，将其倾斜 45 度，并在白色背景下观察葡萄酒的外观和颜色。
评价红酒的外观，主要包括颜色、净度、浓度和光泽度。对于优质的红酒来说，它的清澈、透亮和光泽是给人的**印象，也是好酒的基本品质。新酒清澈明亮，老酒略带茶色。
以45度的角度观察酒杯。这时，酒与玻璃壁的接缝处有一层水。它越宽，葡萄酒的酒精含量就越高。在水体和酒体的交界处，可以出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色等于 3 到 5 岁；红砖等于5到6年；琥珀等于 8 到 10 年；橙色表示过期。
一般情况下，干红葡萄酒的颜色是鲜红色，这意味着酒还比较年轻，一般在1-4岁之间；干红葡萄酒的颜色是紫色的，这意味着酒已经到了中年。 ，约4至8岁；当干红葡萄酒的颜色为棕色时，表示该酒已达到盛年或陈年，通常在 9 或 10 年以上。不同的酿酒程序和不同的酿酒风格对酒的颜色变化有不同的影响。
握住酒杯底部，不断摇晃酒，使酒挂在酒杯壁上。摇晃会释放酒中的酯类、醚类和乙醛，使氧气与红酒充分融合，**程度释放红酒特有的香气，让品酒者判断酒的品质和特点根据酒的香气。从酒杯侧面的水平方向，摇晃酒杯，可以看到酒从杯壁均匀流出的速度。酒越浓稠，流动越慢，酒就越好。
鼻子是我们品酒时最敏感的器官。事实上，鼻子的气味与嘴里的味道息息相关，而口腔的感觉会印证鼻子的感受。当你闻到酒而不摇晃的时候，你所感知到的气味就是酒的“初香”，也叫“前香”。闻酒前，**先吸一口室外的新鲜空气，然后紧紧握住酒杯脚，将酒杯倾斜45度，将鼻尖伸入酒杯，闻一闻酒的原味。葡萄酒。进行几次短而轻的嗅闻，而不是长时间的深呼吸，因为嗅觉往往会变得迟钝，尤其是在您评估几种较淡的红葡萄酒时。问问自己是否喜欢这种气味，它很淡吗？新鲜吗？是酸的还是甜的？浓的还是甜的？是坚强还是优雅？
旋转摇晃酒杯后，你可以很快闻到酒里散发出来的香味。这是酒的“第二味”，也叫“后香”。请记住，红酒的气味和颜色一样，可以反映红酒的品种和红酒本身的成熟度，部分原因在于生产方法。新酒将释放出酿造它的葡萄特有的“风味”。传统上，“香”是指人们在嫩红葡萄酒中闻到的气味，而“醇”一词则多用于藏族红葡萄酒。对于藏红葡萄酒而言，其香气持久而浓郁，带有花香、果香、泥土、橡木、皮草、烧烤等多种风味。
在品尝红酒之前不要吃甜食，否则会有酸、苦、涩的感觉。对大多数人来说，品酒意味着喝一口并迅速吞下，但这不叫品酒。品酒是味蕾的问题。请记住，让酒在您的口腔周围、舌侧、舌后、舌尖和喉咙底部扩散。舌头上的味蕾可以区分四种基本的味道：甜、咸、酸、苦。舌尖甘，舌两侧咸，舌上端酸，舌根苦。
简单来说，一款好酒应该具备以下特点：香气要适中，足够丰富和复杂；酒的味道也应该足够丰富和复杂；余味要足够长；葡萄酒和橡木的味道应该是平衡的。以上四点是好酒的基本条件，缺一不可。
用小口啜一口酒，放在口前，让舌头及相关部位温酒，让各种香气慢慢逸出，逐渐变好。常见的感觉是以下几种味道混合在一起：甜酒和不加糖的酒被称为“干”，早发酵的酒会留下一些天然糖分，如果舌尖上能明显感觉到糖分，就是微甜到非常甜酒;酸味，可在舌侧和上颚感觉到；涩味，红酒单宁含量**，干涩感强；酒精，当酒流入喉咙时，会散发出一种温暖的感觉。酒精越多，温暖越强。
红酒的味道是对口腔的刺激和口腔的质感。不同的酒用不同的方法酿制，有的顺滑，有的浓郁，有的迷人……
真的像酒，人如酒，只有细细品鉴才能体会其中的滋味。这一刻，品酒者可以静静地体验美妙的香气、味道和性格：和谐、醇厚、甜美、细腻、饱满、连续、纯洁……真正的好酒充满美感和完美，令人难忘。酒体是清淡的、中等酒体的还是更浓郁的？单宁太浓或太涩的红酒？是愉快的吗？余味能持续多久？最重要的是，你喜欢这瓶酒吗？品酒后的感觉是美妙而温暖的。
优质的红酒就像完美和谐的交响乐，每一个音符和音调都清晰可辨。一款好的红酒在葡萄酒界确实是一件辉煌的艺术品。
为了充分品尝红酒所含的风味，无论其购买价格如何，饮用前都应存放在合适的环境中。如果只是少量收藏，请注意避光避热。目前市面上有电子酒柜，具有恒温恒湿功能，将红酒装在精致美观的瓶中，是家居装饰中一道迷人的风景线。如果你喜欢收藏大量的红酒，你应该有一个恒温恒湿的酒窖。传统的酒窖主要是用木头做的，因为木头是一种天然材料，可以储存一百多年。酒窖不能沿墙建。应与原房墙壁保持3～4厘米的距离，不易受外界温度和湿度的影响，使红酒氧化变质。以下提供了存放葡萄酒的**条件，让有心的人可以保存自己喜欢的葡萄酒。
酒不宜放在过冷的地方，过冷会使酒生长缓慢，会停留在冰冻状态，不会继续进化，失去了贮酒的意义。太热，酒熟得太快，不够丰富和细致，红酒过度氧化甚至变质，因为细腻复杂的酒味需要很长时间才能形成。最重要的是酒窖的温度需要恒定稳定，**在11°C到14°C之间。
理想的湿度在 70% 到 80% 之间。如果太干，可以放一盘湿沙来调整。酒窖内的湿度不宜过低，因为湿度不够会使软木塞失去弹性，无法将瓶子密封严实。软木塞的收缩会引起外界空气的侵入，因此酒质会发生变化，酒液会通过软木塞挥发，产生所谓的“空瓶”现象。即使酒没有变质，开瓶时干燥的软木塞也很容易碎裂，将木屑落入酒中，极大地影响酒的品质。但湿度不宜过高，容易造成软木塞和酒标发霉、腐烂。
酒窖内**不要有任何灯光，因为灯光很容易导致葡萄酒变质，尤其是荧光灯和霓虹灯，它们会加速葡萄酒的氧化，散发出浓郁的香气。不愉快的味道。存放酒的地方**在北方。除了避光外，不要靠近有强烈气味的物体。门窗应由不透明材料制成。
酒窖**通风，防止霉味过多。红葡萄酒就像海绵一样，将周围的味道吸收到瓶中，因此避免在葡萄酒中加入洋葱和大蒜等浓烈的味道。
振动对葡萄酒的损害纯粹是物理的。红酒是装瓶的，它的变化是一个缓慢的过程，振动会加速红酒的成熟，使酒变得粗糙。所以尽量避免把酒搬来搬去，或者放在经常震动的地方，尤其是陈年红葡萄酒。因为存放一瓶陈年酒是三十年四十年甚至更久的事情，而不是三四个星期，**让它保持在“沉睡”的状态。
传统的铺酒方式是将酒平放，让红酒与软木塞接触，保持湿润。湿软木塞有足够的弹性来紧紧握住瓶子。相反，当瓶子直立时，软木塞没有足够的水来保持它的湿润。瓶子可以45度放置，让软木塞与红酒和瓶内空气同时接触。
从以上几点可以看出，存放红酒的**场所是酒窖。有一定深度保证恒温、恒湿、光照和振动源。当然，如果温度不合适，也可以安装温控器设备。
电子手表要注意：按按钮不能用力过猛，以免失灵；液晶板使用五至七年需另换新的；电池无电要及时取出，以免流液腐蚀机芯。发现灯不亮、按钮失灵、计时突然有较大误差时要及时修理，可能是元件焊点接触不良或脱掉了。电子手表，特别是数字式电子手表，防水性能一般较差。尽管有的在说明书或后盖上印有“防水”字样，也要尽量避免与水接触。电子手表的结构与机械手表不同，都是电子线路和电子元件，万一进了水，就会是“灾难性”的，使整只手表报废。特别是液晶板和集成线，不仅怕水，就是受了潮，时间一长也会出现故障。因此，洗脸、洗衣时最好把表摘下来。下雨时要防止溅上雨水。如果发现电子手表进了水，或表蒙子内壁聚有水气，应立即送修表店进行除水、排潮处理。
