如今，酵素十分受人们的欢迎，对人们身体健康起到很重要的作用，那么，酵素能长期食用吗?哪些人群不适合食用酵素呢?
酵素真的可以长期食用吗?
酵素是台湾地区对于酶的叫法，酶的本质是某种特殊结构的蛋白质，在人体内可以发挥促进生化反应的作用。但只要是蛋白质，经口食入，到达肠道就要被消化为氨基酸和短肽。蛋白质只要稍微改变结构就会失去功效，包括酶类，更不要说被分解了。
所以说吃酵素不会起到任何防病治病的目的，只是在补充蛋白质，虽然不会有什么不良反应，但长期吃那价钱是实实在在的损伤着家庭经济。那些钱可以拿来买更有价值的东西。如果经济本就不宽裕，还要买酵素，就可能真的损害健康了。
哪些人不能食用酵素呢?
酵素是综合蔬果发酵，含有众多益生菌成分，针对肠道的作用效果以及调理身体各种慢性疾病都有非常好的作用。酵素受众群体很多，任何人都可以喝酵素。